Le président des chefs saoudiens loue la gastronomie marocaine
Le président des chefs saoudiens loue la richesse de la gastronomie marocaine
Yasser Jad, président de l’Association des chefs saoudiens, a mis en lumière la richesse et l’excellence de la gastronomie marocaine, qu’il qualifie d’exceptionnelle en raison de « la diversité culturelle et géographique du Royaume ». Cette appréciation a été exprimée lors d’une interview accordée à l’Agence Marocaine de Presse (MAP) en marge de sa participation au prestigieux Tournoi Officiel des Chefs Afrique 2024, organisé les 12 et 13 septembre à Marrakech.
Un patrimoine culinaire influent et varié
Yasser Jad a souligné que la diversité des influences culturelles qui composent le patrimoine culinaire marocain – issues notamment des traditions berbères, arabes, juives et andalouses – est un véritable atout pour le Maroc. Cette pluralité se traduit par la variété des mets, qui sont, selon lui, une source d’inspiration pour les cuisines du monde entier. Il a mis en exergue non seulement la richesse des plats marocains, mais aussi leur évolution continue, portée par la créativité des chefs marocains et l’utilisation d’ingrédients locaux à la fois riches, nutritifs et emblématiques des différentes régions du pays.
Une organisation exemplaire et un modèle à suivre
Le consultant en arts culinaires et hospitalité, qui est également spécialiste de la cuisine française, a salué le haut niveau de professionnalisme qui a caractérisé l’organisation de cet événement par « Rahal Events ». Ce tournoi a vu la tenue de deux compétitions continentales majeures : le Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, qui sont des événements phares dans le domaine culinaire en Afrique et dans le monde arabe. M. Jad a qualifié ces compétitions de source de fierté pour l’ensemble du monde arabe et africain, tout en consolidant la position du Maroc sur la carte mondiale de l’art culinaire.
Confirmation du statut du Maroc en matière d’art culinaire
Lors de l’événement, Yasser Jad a également souligné que l’organisation de ces compétitions prestigieuses confirme la position du Maroc en tant que référence mondiale en matière d’évolution de l’art culinaire et de l’hospitalité. Le Royaume, grâce au savoir-faire de ses chefs, se distingue par une approche innovante et un engagement constant pour faire évoluer son patrimoine gastronomique. Cette reconnaissance internationale contribue à renforcer l’image du Maroc, qui s’affirme non seulement comme une destination touristique de premier ordre, mais aussi comme un acteur clé de la scène culinaire mondiale.
Un niveau de compétition élevé et des performances remarquables
Concernant la qualité des participants, M. Jad a particulièrement salué le haut niveau des équipes en compétition, en particulier celle du Maroc, qui a fait preuve d’un professionnalisme remarquable et d’une grande créativité. Ces qualités ont permis à l’équipe marocaine de remporter la victoire, confirmant ainsi son excellence sur le plan international.
Une participation personnelle marquante
Par ailleurs, Yasser Jad a exprimé sa satisfaction personnelle d’avoir été membre du jury pour cette compétition prestigieuse, une expérience qui lui a permis de promouvoir la cuisine saoudienne sur la scène internationale. Il a rappelé qu’il s’agissait de sa quatrième participation à cet événement, ce qui témoigne de son engagement à valoriser et faire connaître les trésors culinaires de la région.
Rahal Events : un exemple de réussite
Il a également souligné le rôle prépondérant du groupe Rahal Events et de son directeur général, Kamal Rahal Essoulami, qu’il considère comme un exemple de réussite dans la promotion de la cuisine arabe et africaine à l’échelle internationale. Grâce à des concours prestigieux comme le « Bocuse d’Or Afrique » et à diverses participations internationales, Rahal Events offre aux entreprises régionales et aux chefs l’opportunité de se faire connaître sur la scène mondiale, ce qui contribue à renforcer la réputation des cuisines du monde arabe et africain.
Encouragements aux jeunes chefs arabes
En conclusion, Yasser Jad a invité les jeunes chefs arabes à s’inspirer de l’excellence de la cuisine arabe, à valoriser la diversité de ses saveurs et à tirer parti des produits du terroir. Il estime que ces atouts sont essentiels pour être compétitifs à l’échelle internationale. Selon le président de l’Association des chefs saoudiens, c’est en exploitant ce riche patrimoine culinaire que les jeunes talents pourront se démarquer et rayonner sur la scène mondiale.
Un événement sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI
À noter que le Tournoi Officiel des Chefs Afrique 2024 s’est déroulé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI. Lors de cette édition, le Maroc a brillé en remportant la Coupe d’Afrique de Pâtisserie ainsi que la version 2024 du prestigieux concours Bocuse d’Or Afrique, confirmant une fois de plus son leadership dans le domaine culinaire africain et mondial.
À lire aussi :