6ème Foire gastronomique d’Alicante : le Maroc invité d’honneur
Le Maroc invité d’honneur de la 6ème Foire gastronomique d’Alicante
La Foire gastronomique d’Alicante est reconnue comme le plus grand rassemblement culinaire en Espagne, attirant cette année 120 chefs étoilés Michelin et 10 Soleils Repsol. Cet événement phare du calendrier gastronomique espagnol vise à faire découvrir au grand public, ainsi qu’aux professionnels et producteurs, les dernières tendances culinaires, tout en mettant en lumière les spécialités régionales et les produits emblématiques d’Espagne, mais aussi de nombreux autres pays.
Pour sa sixième édition, qui se tiendra du 27 au 30 septembre dans la ville portuaire d’Alicante, au sud-est de l’Espagne, le Maroc a été choisi comme invité d’honneur. Cette distinction marque une reconnaissance de la richesse et de la diversité de la gastronomie marocaine sur la scène internationale. Plus de 250 exposants sont attendus pour participer à l’événement, qui devrait attirer, selon les prévisions des organisateurs, plus de 75 000 visiteurs. Ce flux important de participants souligne l’ampleur et l’intérêt croissant pour cet événement gastronomique.
La participation du Maroc en tant qu’invité d’honneur est le fruit d’une collaboration étroite entre plusieurs institutions marocaines et espagnoles, notamment l’ambassade du Maroc en Espagne, l’Agence pour la promotion et le développement du Nord (APDN), et le consulat du Maroc à Valence. L’objectif de cette participation est de promouvoir le patrimoine culinaire marocain, en mettant en valeur ses produits authentiques et ses techniques de cuisine ancestrales, à travers une série d’activités attractives.
Le stand marocain proposera aux visiteurs une véritable immersion dans la culture culinaire marocaine. L’exposition mettra en avant une sélection de produits gastronomiques emblématiques, et sera complétée par un programme de démonstrations culinaires. Ces « cooking shows » seront animés par le chef Amer Bouhlal, originaire de Tanger, qui partagera son savoir-faire et ses recettes typiques, permettant ainsi aux visiteurs de découvrir de manière interactive les secrets de la cuisine marocaine.
En parallèle des démonstrations culinaires, le stand marocain offrira aussi l’opportunité aux visiteurs de découvrir les nombreux attraits touristiques du Maroc. Grâce à des supports écrits et audiovisuels, les visiteurs pourront explorer les paysages, la culture et les traditions du pays, renforçant ainsi le lien entre la gastronomie et le tourisme. Parmi les moments forts de la participation marocaine, figure également la présence de Najat Kaanache, une cheffe cuisinière marocaine de renommée internationale. Formée dans les restaurants les plus prestigieux du monde, elle présentera des créations gastronomiques inspirées des traditions marocaines, tout en y ajoutant sa touche contemporaine et novatrice.
L’ensemble de cet événement, organisé en collaboration avec la députation d’Alicante, la Chambre de commerce locale, la Foire Alicantina et l’office de tourisme de Valence, proposera un programme riche et varié. Les visiteurs auront ainsi la possibilité de participer à des conférences spécialisées sur les nouvelles tendances gastronomiques, d’assister à des ateliers pratiques et d’échanger avec des experts culinaires. Des concours, des dégustations de produits locaux et internationaux, ainsi que la vente de produits artisanaux, seront également au cœur des activités proposées durant ces quatre jours.
Cette édition 2024 de la Foire gastronomique d’Alicante sera non seulement une vitrine de la haute gastronomie espagnole, mais également une plateforme privilégiée pour célébrer l’art culinaire marocain, en tant qu’invité d’honneur, à travers des démonstrations, des dégustations et des échanges culturels uniques.
À noter que le Maroc vient récemment de se distinguer avec sa cuisine en remportant l’édition 2024 du Bocuse d’Or Afrique, une des compétitions culinaires les plus prestigieuses du continent africain.
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